芸芸的照片日記

1/17(日)

早上起來是個雨天呢!

不過有期待的火鍋

所以就算抱病還是開心的從中壢搭車到台北

這家店是在網路上找的，討論度似乎不高

不過因為看到他們家的烹煮火鍋的鍋子是日本柳宗理的南方鐵器，而且食材也是用心挑選的

所以決定來嘗試看看!

本來是訂周日晚上，前一天臨時改訂周日中午還訂的到~

隱藏在巷弄內的柊浅川火鍋專門店

12點到店內客人不多

(用餐時間限制在一個半小時，可能因為一整個早上的雨，所以座位沒被坐滿，用餐時間到了也沒被趕~~開心)

簡單拍一下菜單內容，(本來沒要PO菜單的，照片是隨手亂拍的，看不清楚請見諒)

今天我們點了一份極上盛合海鮮套餐(附野炊)

副餐

*開胃小品 2擇1

*季節野菜拼盤

*和風旬肴

*白飯/冬粉 2擇1 (日式烏龍麵/日式葛切冬粉 須另補差價)

*職人手工甜點

加點

霜降牛肉和特選手切松阪豬 各半份

高麗菜一份

開胃小品-水果季節優格

蝦肉鮮甜肉質飽滿紮實，搭配的柳丁汁多味甜，加上店家特調的優格，淡淡的優格香味，提升整個味覺層次，非常清爽

和風旬肴-芋絲炸蝦

寬度一致的芋頭絲，將鮮蝦包綑一圈，一口咬下，鮮蝦的甜完整與芋頭的香味融合，輕沾搭配的醬料，齒頰留香

搭配的沾醬

季節野菜拼盤

沒有我不愛吃的餃類丸類!!

我選這家火鍋店的原因之一!

側面才看的到的水果玉米(很甜唷)

加點

特選手切松阪豬-半份

擺盤美的像個藝術品，吃起來也真的像藝術品!

霜降牛肉-半份

這就無需多說了!

高麗菜

日式烏龍麵

稍微燙過就可以吃了，口感滑順彈牙

極上盛合海鮮

明蝦/超鮮現流魚片/北海道生食干貝/透抽/鮮蚵/鮑魚/大蛤蠣和蝦子(我不知道該怎麼稱呼他們...)

只能說 新鮮好吃!!

店家有提供烤大蛤蠣的服務喔!

明蝦的頭也一併拿去烤了，蝦頭內塞滿滿米飯，不過沒有感覺有甚麼味道

會建議海鮮都煮同一鍋，之後烹煮的稀飯才有鮮甜海鮮味

稀飯完成的時間大約半小時

都是由專人熬製，

會再打入雞蛋、海苔絲和蔥花

(因為海苔絲和蔥花直接請店家加入，拌勻後看起來比較不討喜請見諒)

品嚐稀飯的PO

職人手工甜點-黑白豆腐

手作豆腐

淋上芝麻醬(很甜~~~~~)

單吃其實就很好吃了~

簡單環境照

單人座椅下方都有置物籃

包廂就沒有去拍了(貌似只有一間)

用餐後心得

店家提供的食材都很新鮮!我覺得沒什麼可以挑剔的

另外不知道是不是因為使用的是柳宗理鑄鐵鍋，烹煮出來的食物都好美味!!!!!

不小心煮久了的食物都還是很好吃!!

因為今天店內客人不多，沒有嘈雜喧鬧聲，用餐感覺十分舒服，能夠安靜的享用餐點，也是很幸福的一件事呢!

挑選的食材新鮮、店家的樸實用心，下次還想再來訪的巷弄火鍋店!

---店家資訊---

柊浅川火鍋專門店

地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號

最近捷運站:捷運市政府站1號出口

電話:02-8787 2723

              下午17:30至晚上22:00

每人平均價位:每人低消350，另收一成服務費

可否刷卡:可

有無包廂:有(須提前預訂)

官方fb:

https://m.facebook.com/Asakawashabushabu/